炭酸飲飲料のシュワシュワの正体は『二酸化炭素』ではなく〇〇だった・・・「知らなかった」「意外な事実」

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2日に放送された『チコちゃんに叱られる！！』（NHK）で扱われたテーマのひとつ、「炭酸飲料を飲んだ時のシュワシュワってなに？」が注目を集めている。

炭酸飲料のフタを開けた時やコップに注いだ時にシュワシュワと音を出しながら泡立つ。これの正体は二酸化炭素である。

これをいざ飲むときにフタを開けると気圧が急激に低くなり、二酸化炭素が一気に噴出。プシュッと音がなる。コップに注いだ時にできる泡は、注がれた衝撃で液体の中の二酸化炭素が泡となって見える状態である。

炭酸飲料を飲むと口内の酵素が働き、二酸化炭素と水が結びつき、炭素分子が生まれるが、不安定で崩れやすいため、すぐに別れてしまう。
炭素分子は重炭酸イオンと水素イオンにわかれるのだが、その際に水素イオンが口内の痛みセンサーに刺激を与える。そうすることでシュワシュワ感じる。

炭酸飲料の秘密について正しく認識できていた人は多くないかもしれない。

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