ブリは天然のが旨い ⇐そうか？固いし脂の乗りも悪いし、養殖のが旨くないか？

1 : 2021/12/16(木) 17:16:27.47 ID:WatXo+a30: 謎の勢力
https://kenmo.jp
2 : 2021/12/16(木) 17:17:26.81 ID:WatXo+a30: あげ
3 : 2021/12/16(木) 17:17:36.58 ID:15Qra5akr: ぶっちゃけ違いがわからん
スーパーで買ったのと魚系の居酒屋で食うのとでは明らかに違うけど
4 : 2021/12/16(木) 17:17:38.24 ID:BvaWpW+K0: そんな勢力はいない
みんな洋食のほうがうまいと知っている
5 : 2021/12/16(木) 17:18:05.21 ID:c72II6xsd: どっちもそんなうまくない
6 : 2021/12/16(木) 17:18:13.06 ID:RKYKmMBA0: 養殖の技術が進んで、未だに養殖の文句言う奴は馬鹿舌
7 : 2021/12/16(木) 17:18:37.26 ID:4Im82SC20: 新鮮ならどっちでもおｋ
8 : 2021/12/16(木) 17:19:00.44 ID:E6Ue9mJu0: 最近のぶりが美味しくないんだが
小さくても「ぶり」で売ってｏｋみたいなルール変更でもあったのかなあ
13 : 2021/12/16(木) 17:21:44.05 ID:RKYKmMBA0: >>8
近縁種のカンパチに切り替えろ
ブリよりうまいし、小さくてもブリみたいに不味くない
9 : 2021/12/16(木) 17:19:17.16 ID:fpDB1S6S0: 寄生虫がいる時点で天然はゴミ
10 : 2021/12/16(木) 17:19:36.05 ID:S7HpjGRj0: うんちぶりぶり
11 : 2021/12/16(木) 17:20:16.52 ID:lhbxc9O30: いつでも安定して旨いのが養殖で、旬の時にメチャクチャ旨いのが天然物って感じだな
12 : 2021/12/16(木) 17:20:21.75 ID:ntTjCwgF0: 前も書いたけど、昔はなんか養殖臭い塩素みたいな臭いがしたわ養殖ブリ
今はしないけど
14 : 2021/12/16(木) 17:23:01.08 ID:8ZAFXPfD0: オーストラリア人が天然物信仰があるジャップ馬鹿にしてる画像あったよな
養殖の魚の方がうめーに決まってるだろ的な
15 : 2021/12/16(木) 17:23:19.12 ID:WMh9o/8t0: 基本的に養殖の方が旨い
鰻なんかもそう
16 : 2021/12/16(木) 17:23:54.47 ID:kizD07sMx: 腹身好き
17 : 2021/12/16(木) 17:24:05.55 ID:15Qra5akr: イケメン様や上級国民様らとおまえらが違うように一口に天然と言っても色んな天然がいるやろ
アイドルの美少女とおまえらが同じ天然物として括られたら食べる側はたまらんやろ
養殖ならその辺まだ人口的に画一的にされてるから天然物よりうまい場合もあるんじゃね
18 : 2021/12/16(木) 17:24:38.87 ID:7mFV9N0va: 照り焼きにしても天然の方はイマイチなんだよなー
最近は天然のハマチの方が安く手に入るんだけど
19 : 2021/12/16(木) 17:27:01.63 ID:PhfkrjA60: 昔の言い伝えで人魚の旨さは
こちこちとした歯ごたえにあるという

天然物の魚の旨さとはまさにこれやｗｗ
20 : 2021/12/16(木) 17:28:30.27 ID:D80gZ+YDa: アニサキスが怖い
21 : 2021/12/16(木) 17:28:37.66 ID:OlUxwdtXp: ラーメンとか油ギトギト系が好きだろ？
22 : 2021/12/16(木) 17:29:08.72 ID:NAPLLbqw0: 天然ブリの刺身なんて筋だらけでゴリゴリで食えたもんじゃない
23 : 2021/12/16(木) 17:30:06.61 ID:f5uYwXVu0: 養殖でブリサイズに育てたひけた鰤うまいよ
24 : 2021/12/16(木) 17:30:53.33 ID:WVJOaeY+d: そんなに油食いたいか？
25 : 2021/12/16(木) 17:31:03.26 ID:lhbxc9O30: 鰻が顕著な例なんだけど、脂のコッテリしたのが好きなら、運動不足で脂肪がのっている養殖物が良いよ

関東とかは、蒸して余分な脂を落とすくらいだから、脂身の旨さより身の旨味に重点が置かれているよな

鰻を蒲焼きで食べるなら、関東風の調理なら天然物、関西風の調理なら養殖物の方が合いそうな気がする
69 : 2021/12/16(木) 17:59:46.59 ID:OC3wmViM0: >>25
その理屈なら逆じゃね？
養殖のクドい油を間蒸しにして落として、天然物はそのまま調理した方が美味そう
27 : 2021/12/16(木) 17:31:58.39 ID:f5uYwXVu0: 養殖サバはうまい鮮度管理もいい
ただし高い
28 : 2021/12/16(木) 17:34:43.31 ID:VhgrSi/60: ブリは養殖の方が大概美味しいよ
天然の方が美味いって人は相当高い天然のと比較してると思う
29 : 2021/12/16(木) 17:34:49.05 ID:1VcC4ZACr: 養殖の美味さは60点から80点
天然の美味さは20点から100点
平均は養殖の方が美味いよ
と、知り合いの水産関係者が言っていた
30 : 2021/12/16(木) 17:35:46.01 ID:PEtfs3n4M: 照り焼きは天然だな
養殖は脂強すぎて味が乗らん
31 : 2021/12/16(木) 17:35:51.43 ID:qJSv8hx30: イナダさん
37 : 2021/12/16(木) 17:39:49.34 ID:RtWLF6BF0: 養殖のブリは脂臭くっていけない
本来ブリの脂ってのはあっさりとしていてちっともしつこくないんだ
脂が乗っていれば美味いだろうという浅はかな人間が作り出したまがい物だよ
38 : 2021/12/16(木) 17:40:56.28 ID:lhbxc9O30: 旬以外のブリは養殖以下だと思う
41 : 2021/12/16(木) 17:43:16.04 ID:59TnlT4p0: >>38
くっさい養殖ブリ食うぐらいなら、パッサパサだけど臭くない天然ブリ食うわ
っても時期外れのブリなんてまともに扱ってくれなくて、ちゃんと絞めてくれなくてくっさい奴あるから困惑するな
40 : 2021/12/16(木) 17:42:41.49 ID:neDjp6lx0: 刺身はブリよりイナダ派
42 : 2021/12/16(木) 17:44:07.37 ID:1VcC4ZACr: 美味いもん食いたけりゃ肉食えよ…
そういうとこだぞ味障ジャップくん
43 : 2021/12/16(木) 17:44:09.80 ID:S5QTQQQna: 本物食ったことないだけやん
旬の本物食ったら養殖なんて食えなくなるよ
46 : 2021/12/16(木) 17:46:32.17 ID:59TnlT4p0: >>43
旬の天然ものが一番美味いってのはみんな理解してる上で、
んで養殖魚は食える代物か否か言ってんだろ？
44 : 2021/12/16(木) 17:45:09.77 ID:lsIiuc9jx: そもそもブリってあんまり上手くない
生臭いし血の味がするし
50 : 2021/12/16(木) 17:47:32.72 ID:59TnlT4p0: >>44
旬の天然寒ブリですら独特な匂いあるからね
駄目な奴は駄目だよあの匂いは
55 : 2021/12/16(木) 17:50:20.98 ID:nJ+cAXuE0: >>50
それ半天然だからしかも安い奴だよ10㎏以上じゃないとブリと言えない
デカければデカいほど旨い13㎏以上のを食べれば分かる
45 : 2021/12/16(木) 17:45:26.91 ID:UzWFhPHJr: 寿司屋で飲んでると店主に養殖か天然か聞いてドヤってるジジイいるよな
絶対自分じゃ判断つかないくせに
47 : 2021/12/16(木) 17:46:43.86 ID:EB3coTHdM: でたよ、本物を食え厨、
53 : 2021/12/16(木) 17:48:45.27 ID:E2Nt/azW0: >>47
やめたれw
48 : 2021/12/16(木) 17:46:52.37 ID:dpHlZdKLd: ヒラスの方が断トツでうまい
49 : 2021/12/16(木) 17:47:25.04 ID:f5uYwXVu0: 天然ものは臭い→そいつはザコだ
養殖ものは臭い→そいつはザコだ
なぜなのか
51 : 2021/12/16(木) 17:47:49.60 ID:FYcRvi/Td: ブリとハマチは洋食の方が絶対美味い
52 : 2021/12/16(木) 17:48:25.43 ID:nJ+cAXuE0: というか今時分のブリとか冷凍ものが殆どだから本当のシーズンじゃない本当のシーズンは旧正月
ただバカ高い天然ブリに手が届かず安い脂の落ちた天然（冷凍保存されたもの）を食べてそれを天然と思ってる
本当の天然物のブリは臭みは無いし切った後で赤くなるしトロ並みの脂が乗ってる
この時期に買えば10万はするがシーズンオフに成れば2万に成る
56 : 2021/12/16(木) 17:50:22.62 ID:59TnlT4p0: >>52
本物の一本10万の天然寒ブリでも独特の匂いはあるし、これ分かんない奴はわかんねぇんだろうな
57 : 2021/12/16(木) 17:51:20.31 ID:FYcRvi/Td: >>56
そんなことよりお前自身の匂いをどうにかしろよ
58 : 2021/12/16(木) 17:52:25.38 ID:nJ+cAXuE0: >>56
匂いと言う時点で察しが付く過去イチは16㎏だったが本当に旨かった
63 : 2021/12/16(木) 17:54:07.57 ID:59TnlT4p0: >>58
お前ブリ、カンパチ、ヒラマサ食っても違い分からねぇだろｗ
54 : 2021/12/16(木) 17:49:57.75 ID:y3I8FQ6U0: 養殖のほうが美味いから養殖の方が実際高いだろ
59 : 2021/12/16(木) 17:52:34.01 ID:5UdpKOTsr: もし機会があるなら
ハマチの取れたての刺身を食べてみな
こんなスレの比較が馬鹿らしく思えるから
60 : 2021/12/16(木) 17:52:51.31 ID:7EQOGGemd: この時期は日本海のブリが美味いよ
62 : 2021/12/16(木) 17:53:58.12 ID:iF+tZpvB0: 1mクラスの寒い時期のは天然のがうまいな
64 : 2021/12/16(木) 17:54:45.55 ID:U9DXCVOf0: 日本酒ワインには身の締まった天然物
ウイスキー焼酎には脂乗った養殖物
常識やぞ
65 : 2021/12/16(木) 17:54:50.83 ID:FYcRvi/Td: あーくっせえくっせえ
67 : 2021/12/16(木) 17:56:02.32 ID:ETJp7tWlp: 天然原理主義者の戯言
68 : 2021/12/16(木) 17:58:55.14 ID:U+CRBqjjM: 今年は鯖とツバスがよく釣れたけど
あまり美味しくない
71 : 2021/12/16(木) 18:02:23.17 ID:sUU2su52r: ブリよりはヒラマサだろう
79 : 2021/12/16(木) 18:11:55.36 ID:nJ+cAXuE0: >>71
ブリよりヒラマサの方が旨いなんてあり得ない
73 : 2021/12/16(木) 18:04:17.56 ID:Sxcxdx47a: スシローの寒ぶりうますぎる
74 : 2021/12/16(木) 18:05:42.60 ID:eMyX8QgAr: 養殖だと身が白くて、天然だと赤いのはなんで？
77 : 2021/12/16(木) 18:09:06.32 ID:sQkwsXZ0d: >>74
養殖は脂まみれだから
75 : 2021/12/16(木) 18:07:51.36 ID:nJ+cAXuE0: まああれだわ日本海側特に富山県民でないと今のシーズンは本物の寒ブリを家庭の食卓に出すのは難しい
とにかくこれから日毎に値段が上がって行くし太平洋側の大都市圏はそれなりの料亭にでも行かないと無理だわ
76 : 2021/12/16(木) 18:07:56.14 ID:ILibY/mW0: ブリは養殖の方が2倍ぐらい値段が高いし
脂が乗っていて美味しいのよね