- 1 : 2023/12/02(土) 07:35:02.778 ID:eCsJEcBe0
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確かに牛肉はレア食は可
ステーキやローストビーフがオッケーなように表面だけ焼けばいいから
しかしハンバーグはミンチだから内部に表面も混ざる
菌も付着するし
レアハンバーグ店は危険
- 2 : 2023/12/02(土) 07:35:47.032 ID:reYOSziL0
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だから表面は焼いて中の肉だけ使ってるじゃん
- 3 : 2023/12/02(土) 07:36:15.885 ID:JEUnBeXBM
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ミンチにする前に表面焼いてるんだぞ
- 6 : 2023/12/02(土) 07:41:22.226 ID:moBdglSJ0
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>>3
少なくとも2019年時点ではさわやかはトリミングしてないみたいだぞ
- 4 : 2023/12/02(土) 07:39:14.306 ID:A0W/+Zn20
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どゆこと？
- 8 : 2023/12/02(土) 07:41:57.055 ID:02BctguS0
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焼いてるならレアじゃないだろ
普通のハンバーグだぞ
- 9 : 2023/12/02(土) 07:42:10.799 ID:OskY/O5g0
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静岡民ってハンバーグ生で食うの？
- 10 : 2023/12/02(土) 07:42:20.650 ID:35v1kPP60
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ローストビーフだって中心には60度くらいになるまで火を入れるんだぞ
レアハンバーグはどうなんだ？
- 15 : 2023/12/02(土) 07:57:13.706 ID:439qFKcV0
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>>10
企業秘密で長いこと明かさなかったが
地方の取材で明らかになったのは
ほぼローストビーフと同じで
内部温度管理を徹底していて調理も衛生管理も
選抜された人が専属しているとか
- 11 : 2023/12/02(土) 07:44:40.163 ID:ZkYQaVfS0
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さわやかは検査してるから
- 12 : 2023/12/02(土) 07:46:13.111 ID:sQMTi5yC0
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通報しました
1よ震えて眠れ
- 13 : 2023/12/02(土) 07:48:24.054 ID:rfsUp27E0
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今批判されてんの？どこで？
- 14 : 2023/12/02(土) 07:55:43.380 ID:C5A2ZWoa0
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眼の前で半分にザクザク切られてギュウギュウ押し付けるのがなんか屈辱的で好きじゃない
調理時間の短縮が目的なんだろうけどただの手抜き料理をありがたがってる人の気がしれない
- 16 : 2023/12/02(土) 08:00:53.742 ID:qI9tvBCO0
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そもそも肉の生信仰はなんなの
どんな肉だろうとガッツリ火入れないと食いたいと思わんて
- 17 : 2023/12/02(土) 08:08:44.554 ID:eCsJEcBe0
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>>16
ほーら炙り出されたこういうやつ
さわやかは安全なのに
- 21 : 2023/12/02(土) 08:10:30.950 ID:eCsJEcBe0
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>>16
おじいちゃんはイギリス料理でも食ってろ
あと寿司食うな
- 18 : 2023/12/02(土) 08:09:33.274 ID:vgCcGklI0
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静岡みたいな未開の地はしかたないよ
- 19 : 2023/12/02(土) 08:09:59.662 ID:eCsJEcBe0
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ちなみに言うとさわやかは表面の温度を焦げない程度で加熱してる
トリミング不要で無駄がない
- 20 : 2023/12/02(土) 08:10:15.865 ID:qI9tvBCO0
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安全とか危険とかじゃなくて好みとして嫌いなんだが
なぜ生の安全を追い求める？要らないよそんなの
- 24 : 2023/12/02(土) 08:13:41.292 ID:ZJ4wxD470
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>>20
食いたくなきゃ勝手に食わないでいればいいだろ
- 26 : 2023/12/02(土) 08:15:21.682 ID:qI9tvBCO0
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>>24
まあそうなんだけど
肉の脂って溶ける温度高いから火通さないとおいしくならないだろ？
なんで生っぽくしたいのかを訊きたいわけ
どんな魅力があるの？
- 29 : 2023/12/02(土) 08:20:30.092 ID:UsfOlukl0
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>>26
さわやかは鉄板で押しつぶしてるけど
あれによって肉汁かとろけ出さない範囲で出る
- 32 : 2023/12/02(土) 08:24:24.904 ID:qI9tvBCO0
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>>29
べつに表面も焼いて中まで火通せばいいじゃん
今は生感の何がどういいのか訊いてる
- 22 : 2023/12/02(土) 08:11:20.323 ID:DzosifPq0
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ミンチのレアを食ってもなってのはある
刺身ならいいんだが
- 28 : 2023/12/02(土) 08:19:26.373 ID:UsfOlukl0
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>>22
ローフトビーフのミンチだぞ
- 23 : 2023/12/02(土) 08:12:44.934 ID:3t+hLtyl0
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さわやかは接客がちゃんとしてるのよ
店員のムラとか一切ない
- 25 : 2023/12/02(土) 08:14:51.349 ID:62+UGTeY0
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さわやか以外に誇れるものが無いんやろなあ😭
- 27 : 2023/12/02(土) 08:16:39.521 ID:vgCcGklI0
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静岡ってなんもないもんな富士山も山梨だし
- 30 : 2023/12/02(土) 08:23:02.809 ID:Tkp//Q/b0
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焼き石が冷えるまで焼いたけど中身冷たいままだったから二度といかない
生肉前提とか異常すぎる
- 31 : 2023/12/02(土) 08:24:16.686 ID:BcwZkwa20
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そんな貴重なハンバーグをいくらで売ってるんですか？
- 33 : 2023/12/02(土) 08:24:34.108 ID:fWaIVvtG0
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さわやかは西部には店舗多いけど
中部東部は少なすぎてさわやかに対する
熱量の温度差が激しい
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