【加工肉】ハムとかソーセージが体に悪いってどういう理屈なんだ？

1 : 2021/10/06(水) 21:40:47.45 ID:+G9mpinX0: ｢ハムやソーセージは体に悪い｣は本当なのか
ハム1切れでがんリスクが4％高まるとも

https://toyokeizai.net/articles/-/264828

Q：ハムやソーセージといった加工肉は本当に体に悪いのか？「有機」や「硝酸塩（発色剤）不使用」「無塩せき」をうたっている場合とどう違うのか？

A：豚肉や鶏肉にはタンパク質やビタミンB群、ある種のミネラルが豊富に含まれている。だが加工肉について言えば、例え少量でも摂取すると大腸がんのリスクを高める。
2 : 2021/10/06(水) 21:41:35.01 ID:Tbkqpx3s0: そもそも赤い肉がダメなんだっけ？
3 : 2021/10/06(水) 21:41:47.19 ID:+G9mpinX0: こういうサラミを酒のツマミに毎晩食ってるんだけどヤバイ？
23 : 2021/10/06(水) 21:49:56.17 ID:eRstVVt6a: >>3
問題無い
41 : 2021/10/06(水) 21:54:37.72 ID:WD9TKeGw0: >>3
100年後には死ぬ
43 : 2021/10/06(水) 21:55:00.86 ID:efmfNXWw0: >>3
見た目がもうヤバイ
毒としか思えん
49 : 2021/10/06(水) 21:57:09.73 ID:Q7d2qGIn0: >>3
太る
82 : 2021/10/06(水) 22:18:45.62 ID:7+WUpqEb0: >>49
糖質低いのに太るの？
76 : 2021/10/06(水) 22:14:46.80 ID:qOkyvW+t0: >>3
サラミで思い出したが、
そういえば、この間サラミがめちゃくちゃ安く買えるので
スレたってたけど、あれってちゃんと６００本届いたんかな？
4 : 2021/10/06(水) 21:41:50.23 ID:i54WZHR/0: ここの人って添加物アレルギーすごいよね
5 : 2021/10/06(水) 21:42:23.44 ID:gnTi8ler0: 毎日味噌汁にウインナー3本入れて食べてるけど、俺死ぬのかよ
11 : 2021/10/06(水) 21:45:45.12 ID:Mor7vTmq0: >>5
あーお前死ぬわ😭
46 : 2021/10/06(水) 21:55:51.12 ID:n1BBAUZm0: >>5
バカの飲む味噌汁だな
6 : 2021/10/06(水) 21:43:39.95 ID:vJ8Fr1bF0: 誰か試しに毎日ソーセージ食ってみて
7 : 2021/10/06(水) 21:43:48.31 ID:za/39ENXa: 赤身肉好きなんよなぁ
8 : 2021/10/06(水) 21:44:22.61 ID:x22CXbKtM: 塩分は確かに高そうだけどガンになるとも言われてるな
9 : 2021/10/06(水) 21:44:32.93 ID:t/BUQxXk0: ハムやソーセージとして売られているものが、精肉にならなかったクズ肉だからじゃないの？
16 : 2021/10/06(水) 21:47:38.91 ID:GI/DSlRg0: >>9
そしたら
チェーン店の牛丼とか
おでんの牛すじとかヤバイじゃん
10 : 2021/10/06(水) 21:44:49.56 ID:0TcGlyS80: 赤い肉がよくないなら脂身はええんか？
12 : 2021/10/06(水) 21:46:02.70 ID:3Lcf4C6e0: 虚弱児は草を食え
13 : 2021/10/06(水) 21:46:04.83 ID:GI/DSlRg0: >>1
25枚食ったら死亡フラグ？
14 : 2021/10/06(水) 21:46:15.39 ID:oZleQPcm0: ヒトラーも主張してたくらいだから現代の日本の製法や添加物だけの問題ではないんじゃないか
18 : 2021/10/06(水) 21:48:51.68 ID:0dEENuFKd: >>14
ドイツは加工肉食うのが文化だったから特に目の敵にしただけでヒトラーは肉食全般のアンチだろ
15 : 2021/10/06(水) 21:46:54.44 ID:pxb7UvoM0: 硝酸塩とかそういう添加物を毛嫌いしているんだろうな

ワインでも無添加な国産安ワインしか呑まないとかw
17 : 2021/10/06(水) 21:47:59.56 ID:dl+akYir0: 赤身肉、塩分、発色剤
身体に悪いものばかり
19 : 2021/10/06(水) 21:48:52.58 ID:aBHi3k1Nd: じゃあ売ってるメーカーを殺人罪で逮捕しろよ
20 : 2021/10/06(水) 21:48:58.98 ID:ZP+Ghkni0: じゃあ無添加？の健康なウィンナー作れば儲かるのか？
29 : 2021/10/06(水) 21:51:18.43 ID:pxb7UvoM0: >>20
無添加や無塩せきなソーセージも結構多いぞ
21 : 2021/10/06(水) 21:49:43.86 ID:5dvIc3Jn0: コンビニ惣菜パンのウインナーとか絶対に食わないようにしてるわ
22 : 2021/10/06(水) 21:49:47.58 ID:hlJVWIYL0: 放射能まみれの日本人が何言ってんだ？
24 : 2021/10/06(水) 21:50:11.30 ID:VTHt6qYQ0: 燻製？
25 : 2021/10/06(水) 21:50:11.68 ID:kijtuxBv0: ひき肉なんてすぐ腐るものを長持ちするようにアレコレ薬入れてるんだから体に言い訳がない
27 : 2021/10/06(水) 21:50:54.56 ID:pCa70tCR0: 添加物多いし日本の燻製製品って燻すんじゃなくて木酢液の漬物だしな
28 : 2021/10/06(水) 21:51:10.08 ID:KLQ9bl320: 菜食中心の生活がいいよ
30 : 2021/10/06(水) 21:51:37.49 ID:q7pCHPIcM: ドイツ人はガンで死にまくってるのか？
31 : 2021/10/06(水) 21:51:41.79 ID:zOmqdduL0: うまけりゃべつにどーでもいい
32 : 2021/10/06(水) 21:51:58.88 ID:G1a+5J8cM: 死ぬまでにあと何本ソーセージを食べなきゃいけないのだろう
33 : 2021/10/06(水) 21:52:17.98 ID:hcz1E5yn0: ソーセージは食べるけどジャパンミートの成型肉のステーキは食べたくない不思議
34 : 2021/10/06(水) 21:52:25.50 ID:WiUs1BwG0: 保存料の亜硝酸ナトリウムが認知症の原因になるとかなんとか
35 : 2021/10/06(水) 21:52:35.15 ID:I9xEh/KX0: 日本製のウインナーは保存料がやばいってこの間嫌儲で見た
ドイツはオーガニックだからうんちゃらかんちゃら
36 : 2021/10/06(水) 21:53:46.80 ID:rofqsqJc0: ウィンナーの製造者は家族に絶対食べさせないってテレビでやってたな
37 : 2021/10/06(水) 21:53:49.59 ID:kpHei1jN0: 30年前に美味しんぼで見た
51 : 2021/10/06(水) 21:58:18.36 ID:oZleQPcm0: >>37
初期の美味しんぼでやってたけど
その後に本当にミートホープとかの食肉偽装事件が何件も起きたからな
39 : 2021/10/06(水) 21:54:25.18 ID:Y7H30gwWd: 体に悪いならドイツ人がうるさいから禁止するだろ
40 : 2021/10/06(水) 21:54:34.12 ID:q7pCHPIcM: > ドイツ人の平均寿命は81.2歳（女性83.6歳、男性78.7歳）で、EU平均とほぼ同じとなっている。一方で、がんなどの深刻な病気を発症する初年齢が50代半ばとなっており、これはEU平均の61.5歳を大きく下回っている。

うーん？
42 : 2021/10/06(水) 21:54:46.75 ID:yZcJ7WHq0: 味の素(調味料(アミノ酸))と保存料使ってなきゃ良いよ
44 : 2021/10/06(水) 21:55:08.08 ID:WpwTM9b00: この前買ったドライトマト入りソーセージが5kgあるわｗｗｗ
45 : 2021/10/06(水) 21:55:10.25 ID:8vrJ0YRI0: 添加物をかなりたくさん使うが人体に害がある量なのか許容範囲内か知らん
48 : 2021/10/06(水) 21:56:46.02 ID:aLYqoTMI0: 発色剤がやばい
70 : 2021/10/06(水) 22:12:16.97 ID:WpwTM9b00: >>48
無塩せきなら大丈夫？
50 : 2021/10/06(水) 21:58:04.00 ID:tc9zjlf40: 豚肉だけで市販のウインナーやソーセージの食感出せるか試してみ？
最近話題の某食肉会社の工場に設備のメンテや改造で出入りしてたけど作ってるとこ見てからは一切食わなくなったわ
58 : 2021/10/06(水) 22:03:27.41 ID:8vrJ0YRI0: >>50
ウインナーの食感は添加物とは関係ないはず
フードプロセッサーみたいな機能の業務用のカッターを使えば
肉と脂をペースト状になるまで切り刻んで乳化する
66 : 2021/10/06(水) 22:07:13.14 ID:tc9zjlf40: >>58
あるわボケ

ノータリンは黙ってハムでも食ってろ
52 : 2021/10/06(水) 21:58:58.13 ID:eRstVVt6a: マジレスすると塩分
53 : 2021/10/06(水) 21:59:00.28 ID:QJ9ZZYrl0: にくじたいがわるいともいってる
54 : 2021/10/06(水) 21:59:49.46 ID:sxuwyDx80: 米を毎日食べたら糖尿病になりますみたいな当たり前の話だろう
55 : 2021/10/06(水) 21:59:54.90 ID:sQyBJ4sK0: 添加物塗れだからな
肉が数ヶ月レベルで保存が利くのもおかしな話だし
56 : 2021/10/06(水) 22:01:13.18 ID:yZcJ7WHq0: >>55
それは塩漬けってのもある
57 : 2021/10/06(水) 22:03:04.47 ID:xnJ+1q4Q0: 「牧畜が地球温暖化の原因」と同じフェイクニュースだと思うぞこれ
とにかく一般庶民に肉を食わせたくない国際的な悪党がいる
63 : 2021/10/06(水) 22:04:39.52 ID:JZLM5wGHM: >>57
メタンガス
59 : 2021/10/06(水) 22:04:01.62 ID:JZLM5wGHM: ニトロソアミン
60 : 2021/10/06(水) 22:04:05.94 ID:v9N5+l9D0: 赤身肉がそもそも発がん性があるのか
無視すべき
61 : 2021/10/06(水) 22:04:12.60 ID:qrSenDak0: 亜硝酸塩は避けてるわ
64 : 2021/10/06(水) 22:05:21.37 ID:c/W0HXyw0: こういうの気にして生きるのつらくない？
65 : 2021/10/06(水) 22:05:42.67 ID:/lihi1uQM: 安いのは食わないようにしてる
67 : 2021/10/06(水) 22:10:21.21 ID:liwUMOsvM: 赤身肉＋保存発色料
68 : 2021/10/06(水) 22:11:05.32 ID:YaDQQm170: ハムソーセージおーいしそう
ハムソーセージたーべたいな
69 : 2021/10/06(水) 22:12:12.22 ID:5eR/82Wm0: そんなに体に悪いのならもう売らないでくれるか。
なんとかハムとか、病人をつくる企業ってことか。
71 : 2021/10/06(水) 22:13:06.93 ID:liwUMOsvM: >>69
最近は無塩せきハム・ソーセージってのもある
少しはマシ
72 : 2021/10/06(水) 22:13:32.87 ID:jnbuUXbL0: じゃあスパムばっか食ってる沖縄県民が長寿なのはなんでなんだよ
73 : 2021/10/06(水) 22:13:32.92 ID:Xesvy2E90: アホみたいにそればっかり食わなければ🙆‍♀
75 : 2021/10/06(水) 22:14:43.63 ID:STS7xheQ0: たまにならいいんだよ
77 : 2021/10/06(水) 22:14:57.68 ID:gv9N9nZx0: 添加物もだけど燻製の際の焦げじゃね？危険なのは
だからコゲコゲのみたらしとか焼肉食ってるやつもヤバい
78 : 2021/10/06(水) 22:16:23.25 ID:oZleQPcm0: ビジネスホテルの朝食バイキングで欲張ってベーコン多めに取ると思った以上に塩っぱくて後悔したことがある
79 : 2021/10/06(水) 22:16:23.57 ID:irBwK9cn0: 野菜ジュースとかと同じで加工せずに食べると体にいいのに人間が一手間かけると悪い面だけが残るは面白い
80 : 2021/10/06(水) 22:17:58.43 ID:AA5eK2dY0: 常温で1週間平気な肉の塊ってのは
細菌ですら攻略に1週間かかる毒の塊ってこと。
81 : 2021/10/06(水) 22:18:12.46 ID:90Zv+pU90: ソセジーはひき肉香辛料ライスペーパで自分で作る時代