-
https://news.yahoo.co.jp/articles/77a1fd818e7948432b6a8aadb09f45aed4df3bee
イタリア人の意味不明なこだわり。異常に甘いもの好き、なんでも硬い物好き、ケチャップ嫌いはなぜ？ -
麺は気付くがスープは気付かないかも
-
マジな話幸楽苑とか日高屋で出されたら分からないよ
-
そこらのラーメン屋だってシマダヤ辺りの製麺所から仕入れてるだろ
-
>>4
それ逆に当たりじゃねぇか -
情報くってるからな
グルメ気取ってチェーン店批判大好きなやつほど -
>>5
流石ソースなしでスレタイだけの情報で生きてる奴は言うことが違うな -
コメダの珈琲も工場製だからな
-
スーパーで製麺所の生麺売ってるし、お湯で溶くタイプの液状スープもあるし
むしろこれより不味いラーメン屋もあるくらいで
-
スーパーとかセブンとかにあるあの溶かすラーメンスープは下手な店よりうまいまであるからなら
味噌とか特にそう
濃さも好みのお湯加減にすればいいしな
より店っぽくしたいならラードなりの油とにんにく追加すればいいだけ -
さすがにラーメン屋でシマダヤはねーんじゃねーの？ そこらに製麺所あるわけで
定食や他の麺メインで中華麺それほど出ないような店なら業務用食材つかってそうだけど -
馬鹿舌とかじゃなく粉を練って切っただけじゃん
最近はワシワシ麺も売ってるし余程ニッチな配合じゃなきゃ変わらんぞ -
(ヽ´ん`)「ホッとする味だなあ」
-
小麦の風味が（笑）
-
>>12
笑えるのは自家製うたってるところのレビューで｢最後まで小麦粉の風味が！｣とかあったのには笑った
それカンスイ臭いだけなんだぜ！て言ったらどうなるのか -
>>15
やめたれ🤣 -
くぅ～～～！これこれ！！
-
今バキボキ麺とか言って喜んでるヤツいるけどそれ単に低加水の｢出来損ない｣の麺でしかないんだと教えてあげたい
寝かせてないとか捏ねるのが圧倒的に足りないとかとにかくちゃんとグルテンが形成されてないからボソボソの麺なんだよあれ
いわばまさに情報を食ってるをそのまま体現してる感じだ -
麺は正直分からんよ
自家製麺の方が劣るとか当然あるし
逆に汁は一定以上の店で誤魔化しは効かない -
エビ、鰻、地鶏、アサリ
ついにはラーメンでも外食屋に騙される時代かw -
市販のスープにニンニクと背脂入れたらもうわかんねえだろう
通ぶった豚どもが押し寄せてくる -
札幌のラーメン店も製麺所から仕入れて
製麺所の麺普通にスーパーで売ってるし
ただラーメン店独自レシピでオーダーしてるので個性はある -
たまたま見つけた隣町の製麺所
なんとなく買ったみたらけっこう美味くてそれ以来たまに買うようになったな
自分で打つより美味く感じたわ -
高速のSAで食うラーメンって一斗缶入りの濃縮スープ溶いて市販の生麺茹でてるだけだろ？
あんなのでいいんだよ安定して普通の味で -
スーパーで買ってきたら赤字
-
スーパーなんかで仕入れたら高くつくんとちがうの
-
冷凍物みたいって2度目はいかないんじゃろ
-
うどん蕎麦ならともかくラーメン屋の麺は業務用中華麺なわけでスーパーのチルド麺と大した違いはないしむしろ高いまである
コメント