- 1 : 2023/07/03(月) 07:44:34.86 ID:xC0WlWzsd
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日本の「冷やし中華」は中国人ウケしない…？「冷たい麺料理」不人気のワケ
そろそろ本格的に「冷やし中華」のシーズンが到来する。
ところで、この冷やし中華、「中華」と名前はついていても、「天津飯」や「エビチリ」同様、“日本発祥”の中華料理である。では、実際に中国では、夏になるとどのような麺料理が食べられているのだろうか。
中国在住20年。上海で外食産業のコンサルティングをしている筆者が考察したいと思う。
中国で冷やし中華は「日式冷麺」
冒頭に述べたように、冷やし中華は、中国の「涼拌面（リャンバンミエン／冷やし混ぜそば）」をベースに考案された、日本発祥の中華料理（日式中華）である。
従って、もともと中国には存在しなのだが、食の多様化から、夏になると日本料理店で見かけるようになってきた。
続く
https://gendai.media/articles/-/74173?page=1&imp=0
- 2 : 2023/07/03(月) 07:45:14.38 ID:pxUhwRTNd
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マヨネーズかけろよ！
- 87 : 2023/07/03(月) 07:51:57.90 ID:+Pl9JF4a0
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>>2
酸味消すのは卵焼きだぞ😨
- 98 : 2023/07/03(月) 07:54:51.84 ID:esyhFRH20
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>>87
毎度思うけどなんでタレあんな酸味キツいん
ゴマだれのしか食えねーわ
- 16 : 2023/07/03(月) 07:45:40.15 ID:g/Pj9ATh0
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日本人も美味いと思ってないだろあれ
- 51 : 2023/07/03(月) 07:46:22.16 ID:YTIW1oX30
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カニカマ乗せた？
- 57 : 2023/07/03(月) 07:46:46.39 ID:UIYU7lfZ0
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日本人だって微妙なのに
なのになんか食べちゃう
なんならニチレイの冷凍のヤツ常備してる
- 58 : 2023/07/03(月) 07:47:12.08 ID:fPFmsIUmr
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冷麺のほうが旨い
- 59 : 2023/07/03(月) 07:47:36.33 ID:HH9pklZOa
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元々中国人は冷たい物食べないからね
- 60 : 2023/07/03(月) 07:47:55.94 ID:+Pl9JF4a0
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ゴマダレのサラダうどんの方がうまいよな
- 61 : 2023/07/03(月) 07:48:04.26 ID:TKVqCf/Gd
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ジャップの餃子とかクソ不味い
- 62 : 2023/07/03(月) 07:48:09.61 ID:kvGHjTTcd
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胡麻にしろ
- 63 : 2023/07/03(月) 07:48:24.88 ID:M40FXXBz0
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味覚の相違やん
日本人は本場の支那料理を美味いと思わんし
- 68 : 2023/07/03(月) 07:49:36.84 ID:8LFLWIvg0
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>>63
いや美味いよ
甘ったるいジャップ料理より全然美味い
- 71 : 2023/07/03(月) 07:50:04.33 ID:+Pl9JF4a0
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>>63
中国資本の会社にいるけど麺は刀削麺だし飲み屋は中華料理屋しかいかない😳
- 72 : 2023/07/03(月) 07:50:07.13 ID:TKVqCf/Gd
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>>63
すごく美味しいです
- 83 : 2023/07/03(月) 07:51:38.27 ID:kbwqr/tpa
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>>63
どういう顔してわざわざ志那料理とか書いてんの？
- 64 : 2023/07/03(月) 07:48:49.79 ID:8LFLWIvg0
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具材も貧相だよな…
ジャップに相応しい
- 65 : 2023/07/03(月) 07:49:14.79 ID:TKVqCf/Gd
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ジャップのラーメンもクソ不味い
塩入れすぎ
- 78 : 2023/07/03(月) 07:51:08.53 ID:pxUhwRTNd
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>>65
チョッパリラーメン(ラーミョンのパクリ)はしょっぱいだけで味が無いニダ！
- 80 : 2023/07/03(月) 07:51:26.46 ID:TKVqCf/Gd
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>>78
アホくさｗ
- 66 : 2023/07/03(月) 07:49:16.51 ID:TiKljg9y0
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冷やしラーメンは歴史浅いしな。もっと改良の余地はあるんだろ
- 67 : 2023/07/03(月) 07:49:32.68 ID:sOZzbIVt0
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食べ物の好き嫌いないけど冷やし中華だけは食わなくていいかな
すっぱい麺とか意味わからん
- 69 : 2023/07/03(月) 07:49:49.07 ID:RoRswSPg0
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めっちゃ好きってわけじゃないけど暑いと冷やし中華くらいしか食う気しない
ざるそばとかでもいいんだけどざるそばだと栄養が少ない気がして
- 70 : 2023/07/03(月) 07:49:54.97 ID:Vo76Ji740
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店で食べると旨くない上に大抵は量が少ない
- 73 : 2023/07/03(月) 07:50:17.22 ID:esyhFRH20
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汁なし麺の歴史は向こうのほうが断然あるだろうしな
坦々麺とか汁ありの方が異端なんでしょ
- 74 : 2023/07/03(月) 07:50:30.98 ID:su2VesZ/0
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つけ麺の下位互換
- 75 : 2023/07/03(月) 07:50:49.88 ID:3i7qzmlk0
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とにかく麺が不味いよな
- 76 : 2023/07/03(月) 07:50:51.44 ID:kCWQo+aBM
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マジでごめんなさい
- 77 : 2023/07/03(月) 07:51:06.95 ID:r78u1ieX0
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美味いだろ ハムが苦手なのか？
- 79 : 2023/07/03(月) 07:51:23.54 ID:AxHexnRf0
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酸っぱいだけのゴミ
- 81 : 2023/07/03(月) 07:51:28.45 ID:8LFLWIvg0
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なぜジャップはあっさりした薄い味付けの上品な外食店舗がないのか？
どこも味付けが濃すぎて毎日食うの無理
- 97 : 2023/07/03(月) 07:54:47.85 ID:MaEnV7P70
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>>81
どっかオススメの本場の店ある？教えてほしい
- 82 : 2023/07/03(月) 07:51:35.74 ID:hsZyncDz0
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来週またここにきてください
本物の冷やし韓国をご覧差し上げますよ
- 84 : 2023/07/03(月) 07:51:44.47 ID:BDTloWKf0
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ジャップは値上げで脳の容量も減らされちゃったからね…
- 85 : 2023/07/03(月) 07:51:50.13 ID:E4icciiD0
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2口食べて飽きる
- 86 : 2023/07/03(月) 07:51:53.20 ID:1HjvWjxr0
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ごまだれは邪道
- 88 : 2023/07/03(月) 07:52:13.12 ID:PvDkBChp0
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まあ正直美味くはないな
- 89 : 2023/07/03(月) 07:52:18.20 ID:4NqxQlBk0
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あれはですね、おやつなんですよ
- 90 : 2023/07/03(月) 07:52:36.28 ID:1CVfOGSA0
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もうちょっとタレをなんとかしてほしい
- 91 : 2023/07/03(月) 07:53:10.94 ID:BxShXfag0
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マヨとカラシが足りてないんじゃね
- 96 : 2023/07/03(月) 07:54:39.42 ID:ffUqf/1cd
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>>91
中国人はからしもマヨネーズも嫌い
- 92 : 2023/07/03(月) 07:53:44.84 ID:pxUhwRTNd
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冷やし中華の起源は平壌冷麺
- 93 : 2023/07/03(月) 07:54:15.66 ID:xKNsRFud0
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あのタレの酸味は夏って感じがして好きだわ
名古屋だかのマヨネーズかける文化はちょっと理解できないが
- 94 : 2023/07/03(月) 07:54:18.93 ID:kbwqr/tpa
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>>1
そもそも中国人は冷たいもの口にしないからな
涼拌麺だってラーメンとかに比べれば涼しいってだけで常温だし
- 95 : 2023/07/03(月) 07:54:38.23 ID:+DZCL72Pr
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子供のころばーちゃんがよく作ってたけどクソ不味くて嫌だったなあ
- 99 : 2023/07/03(月) 07:55:18.78 ID:+Pl9JF4a0
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てか冷やし中華って下手したらチャーシュー麺より高い価格設定だよや
家で同じ味のやつ爆盛で作れんのに😳
- 100 : 2023/07/03(月) 07:56:01.29 ID:Fu05qlu1d
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そういえばつけ麺も中国人には人気ないよな
つゆがないと嫌みたいな
- 101 : 2023/07/03(月) 07:56:25.99 ID:5/DWhlEE0
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分かるわ
タレ普通にまずくね？なんで酢と醤油の混ぜたやつかけてんのかよく分からん、ただの餃子のタレやん
あと具もきゅうりとかタマゴとかいまいち冴えんもんばっかでしょぼいし麺もうまないしあれ考えたやつあたおかやろ
夏やったら普通にそうめんのがさっぱりしてるしうまいからそうめん食うし、冷やし中華って微妙に生暖かいわのどごし割とガッツリで夏向きメシってなると中途半端じゃね？
- 102 : 2023/07/03(月) 07:56:36.39 ID:v9wU2gvV0
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誠にごめんなさい
- 103 : 2023/07/03(月) 07:56:59.02 ID:IF+BBqhQ0
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冷やし中華をこれすげーうまいなって思って食った記憶がない
- 104 : 2023/07/03(月) 07:57:12.10 ID:Cu0X/W0d0
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普通冷麺食べるよね
- 116 : 2023/07/03(月) 07:59:59.82 ID:+Pl9JF4a0
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>>104
酢付いてくる時点で引くわ😨
- 105 : 2023/07/03(月) 07:57:26.00 ID:SN0ueQ9D0
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まずいよな
なんで夏の風物詩面してるのかずっと謎
- 106 : 2023/07/03(月) 07:57:26.38 ID:U/W9MWyRa
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俺も好きじゃない
飽きる
- 107 : 2023/07/03(月) 07:57:39.11 ID:zK4y2rJB0
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>>1 > 先ずは、「健康的な理由」。
> 中国人は、習慣として冷たい食品を体に入れることを、あまり好まない。東洋医学の考え方では、暑い時に体を冷やすためには、冷たいものを食べるのではなく、体を冷やす効果のあるものを食べるというのが、基本なのである。
さすが医食同源の国だな
- 108 : 2023/07/03(月) 07:57:46.25 ID:ws11VmIV0
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コンビののやつしか食ったことないな
- 109 : 2023/07/03(月) 07:57:56.37 ID:GnfDfZgY0
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味に深みがないからな
- 110 : 2023/07/03(月) 07:58:48.51 ID:csjYyRG40
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めんつゆかゴマだれをスタンダードにしたほうが良いと思う
- 111 : 2023/07/03(月) 07:58:54.96 ID:NFoJ7xmTd
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酸っぱい
- 112 : 2023/07/03(月) 07:59:08.33 ID:/WC0s7H60
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美味くはねえよな
食欲ねえときに食べやすいってのはまあいいけど
- 113 : 2023/07/03(月) 07:59:11.59 ID:e5kHvx1G0
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食うのは好きだな
夏は冷やし中華食ってる感欲しいし
- 114 : 2023/07/03(月) 07:59:13.81 ID:p0DfQPuwM
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美味かったら年中商品になるからな
- 119 : 2023/07/03(月) 08:01:32.18 ID:0frjRjHy0
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>>114
これやね
食欲ないから仕方なく食べるもの
- 115 : 2023/07/03(月) 07:59:53.15 ID:iJRXBVo5M
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やたらまんさんが好きだよな
- 117 : 2023/07/03(月) 08:01:08.05 ID:uvAwgU6Dp
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ヒント:ジャップだから
- 118 : 2023/07/03(月) 08:01:08.71 ID:9q+krKXf0
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辣油付け足してるわ
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