【SDGs】もうすぐ「石油肉」の時代が到来？ 闇に葬られた極秘“たんぱく質製造法”

もうすぐ「石油肉」の時代が到来!? 闇に葬られた極秘“たんぱく質製造法”を徹底解説！
　今夜20時から特番「潜入！リアルスコープーSDGsな食卓SPー」（フジテレビ系）が放送される。SDGsとは「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称であり、17の大きな指針とそれらを達成するための169のターゲットから構成されている。

　当然、食料も限りある資源であることから、昨今、”ビヨンド・ミート”が世界的に注目を集めているほか、最近では「コオロギ給食」が物議を醸すなど、さまざまな食料自給策が検討されている。特に日本は島国という性質上、食糧不足を踏まえて、加工食品の増量に穀物を利用してきた歴史がある。

　たいていの人々は、原材料の一部に豆類や小麦を使用したハムやソーセージを食べる時、それが代替肉であることなど気にも留めないはず。しかし、石油を使った食品の場合はどうだろうか？　かつて日本では、石油からたんぱく質を生成する研究が進められていたという。もはや都市伝説と化した「石油由来たんぱく」について解説した2019年の記事を再掲する。

しかしソースはトカナ
https://tocana.jp/2023/03/post_247903_entry.html