【美味しんぼ】　山岡「ガスで鰻を焼くと、CO2と水になり、鰻が水っぽくなる。」

1 : 2022/06/19(日) 19:01:37.56 ID:KkNLSW710: アサリもハマグリもウナギも…日本の食卓は「産地偽装」だらけ
https://news.yahoo.co.jp/articles/cbc27cf17f4b636c07c044c825602bf5cd1645e8
2 : 2022/06/19(日) 19:03:37.90 ID:mz1FCGKKM: 逆に捉えると、水分でふっくらするんじゃないの？
3 : 2022/06/19(日) 19:03:41.21 ID:lOn7NGvN0: あたおか士郎
5 : 2022/06/19(日) 19:04:02.43 ID:WC2CqslL0: さすが士郎、ではかば焼きのかばとは何だ？鰻を知ってると言うなら答えてもらおう
38 : 2022/06/19(日) 19:13:18.02 ID:ykdeWQJ70: >>5
開いて焼かれた形が蒲の穂に似ているからです
51 : 2022/06/19(日) 19:17:26.42 ID:CY81vCPW0: >>38
蒲の穂を見たことのない奴が言う与太話
52 : 2022/06/19(日) 19:17:30.21 ID:Bsv5BRPoD: >>38
さすがワシの息子だ
6 : 2022/06/19(日) 19:04:36.80 ID:08TRlC3l0: 法律って何かね🤔
7 : 2022/06/19(日) 19:04:52.55 ID:ZMJgxgq40: ガスが水っぽくなるのは事実だが
ほかほかごはんにオンザライスする時点で
水っぽいとかまるっきり無意味
18 : 2022/06/19(日) 19:08:20.29 ID:IIyC5uy90: >>7
だからお高いうな丼はうなぎが別盛りになってる
お高いカレー方式
45 : 2022/06/19(日) 19:14:56.02 ID:zrYrlwBH0: >>18
見た目は上品だが風味はすぐ失われるとか書いてるんだが・・・
8 : 2022/06/19(日) 19:04:56.15 ID:XLrD5FuZM: 炭火よりは水っぽくなりそうだ
9 : 2022/06/19(日) 19:05:33.20 ID:0Tj69s6dH: 通は石炭で焼く
13 : 2022/06/19(日) 19:07:02.96 ID:uNDYmN1I0: >>9
コークスだろ
10 : 2022/06/19(日) 19:05:44.86 ID:7MKTTP92M: 酔っ払うのは分かるが刃物はヤバすぎ
11 : 2022/06/19(日) 19:05:56.84 ID:c/1jaebz0: そもそもタレに漬けまくるのに水っぽくなるもクソもねえが
12 : 2022/06/19(日) 19:06:36.54 ID:boBLqyiw0: 今の鰻屋ってほとんど炭火焼きだよな
80年代はガスの方が多かったのかね？
14 : 2022/06/19(日) 19:07:07.94 ID:gcDU8wRW0: これ無煙炭とガスだとかなり差が出る
15 : 2022/06/19(日) 19:07:09.03 ID:MMhhijLV0: 遠赤外線で焼くからガスより炭火のほうが良いよ
16 : 2022/06/19(日) 19:07:24.31 ID:Oy6iaJ4ia: 包丁振り回しても無罪なんでしょ
17 : 2022/06/19(日) 19:07:49.13 ID:ivXpWbBt0: かわいい頃の栗子
19 : 2022/06/19(日) 19:08:25.91 ID:3LHCO8q20: 商店のガラスを破損、包丁で一般人や警察官に切り掛かる

これをどうやって俺1人の胸三寸に納めるつもりなのか知りたい
29 : 2022/06/19(日) 19:11:04.94 ID:Ka+FeGnn0: >>19
昔はうるさくなかった
41 : 2022/06/19(日) 19:14:16.81 ID:g4tND9uZa: >>29
けどショーウインドウ用の一枚ガラスってめっちゃ高いんやろ弁償させなきゃ
20 : 2022/06/19(日) 19:08:38.13 ID:xxR6vGxH0: 電熱器で焼けばいいんじゃね?
21 : 2022/06/19(日) 19:08:42.96 ID:VcaHVN4o0: 蒸して濃い味のタレに何度も浸して焼くんだからガスから来る水っぽさなんて些細なことだと思うけど
22 : 2022/06/19(日) 19:08:54.99 ID:+U0AK0vC0: じゃあガスの直火で炙ったチャーハンは水っぽくなるハズ…？
31 : 2022/06/19(日) 19:11:21.96 ID:g4tND9uZa: >>22
どうやって米を直火に当てんだよ
23 : 2022/06/19(日) 19:09:12.55 ID:XG83GS2t0: 焼肉でも肉をガスで焼くと水分を含んでしっとりと肉が仕上がる
普通の肉はガスで焼いたほうがうまく、ホルモンは炭火で焼いたほうがうまい
常識だな
24 : 2022/06/19(日) 19:09:44.15 ID:30b0pDf7M: 炭が純粋なCってこたあないだろ
それじゃダイヤモンドじゃん
65 : 2022/06/19(日) 19:23:27.79 ID:ZHkgclVL0: >>24
結晶構造が違うだけでその通りなんだが
25 : 2022/06/19(日) 19:10:36.94 ID:c8RHEwAY0: 1000円カットの床屋やら、薄汚ねえラーメン屋には大抵この漫画が置いてあるよな
そんなド底辺の貧乏人がこれ読んで得たエセ知識を得意げにひけらかすんだよ
マジで迷惑だろ、ド底辺の貧乏人を勘違いさせる有害図書だよこれ
27 : 2022/06/19(日) 19:10:54.35 ID:rg2JBw5cM: デパートに煙を充填する蛮行を犯す鬼畜山岡さん
28 : 2022/06/19(日) 19:11:04.48 ID:P93iQpU/0: こんなん懲役5年コースだろ
30 : 2022/06/19(日) 19:11:09.94 ID:V06WJBGqa: すげー
32 : 2022/06/19(日) 19:11:40.27 ID:o4TVK8m10: 電子レンジ最強だったか
33 : 2022/06/19(日) 19:11:41.78 ID:ijUM5Mdo0: 通り魔事件を刑事の胸三寸で無かったことにしちゃダメでしょ
34 : 2022/06/19(日) 19:12:01.70 ID:CY81vCPW0: 烤鴨は石炭でローストするよなあ
水分を嫌がるから
35 : 2022/06/19(日) 19:12:04.18 ID:dA/eEMFV0: 炊きたての熱いごはんの上に炭で焼いたうなぎ載せておいて、水っぽくならないもなにもないんじゃねえの
36 : 2022/06/19(日) 19:12:25.44 ID:kKiGoZwsa: でもケンモメンだって焼肉については炭火信者多いからな
何だかんだで美味しんぼ支持派は多いんだろ
39 : 2022/06/19(日) 19:13:52.13 ID:qkP8bopUr: 前に炙り寿司はガスバーナーで炙るからガス臭くなるって嫌儲でレスしたら
ガスは燃え尽きてるからお前の鼻がイカれてるって真っ赤にされて叩かれた
40 : 2022/06/19(日) 19:14:00.11 ID:CY81vCPW0: 完全燃焼したガスで炙ったものにマーカーの匂いがするわけない
42 : 2022/06/19(日) 19:14:44.85 ID:maZ4C0hj0: 気分の問題な気もするが、木炭で焼いてもうまい気がするんだよな
43 : 2022/06/19(日) 19:14:47.45 ID:TKxVHuSN0: 近所のうなぎ屋に久々に行ったらうざくもう巻きも骨せんべいも無くなってた
うなぎ出てくるまでどうしたらええの？😥
44 : 2022/06/19(日) 19:14:48.35 ID:jXrQ1MQ8M: 加熱したら水が飛ぶしちょうど良くないか
46 : 2022/06/19(日) 19:15:58.31 ID:kqE4Pyta0: この時代だからいいけど今やったらこの刑事のおっさんは懲戒免職だな
47 : 2022/06/19(日) 19:16:16.30 ID:0im5GphA0: 遠赤外線の出る？ロースターで焼いちゃいけないのかな
48 : 2022/06/19(日) 19:16:17.02 ID:5wpiB4Au0: 東日本の電圧ではいい音が出ない
49 : 2022/06/19(日) 19:17:08.73 ID:l0Vhu7uU0: 鶏の炭火焼きなんか煤なのか黒くて見た目は汚ねえけどあの風味はくっそ美味いから好き
でもガスバーナーの炙りなんか食っても別にガス臭いとかそういうマイナス要素は特に感じたことはないな
50 : 2022/06/19(日) 19:17:26.41 ID:AysQrZHZ0: アニメで見た時、デパートの中で七輪焚き始めるシーンで笑った記憶ある
53 : 2022/06/19(日) 19:17:36.47 ID:ULYqJz+U0: どうせレンチンするのに
55 : 2022/06/19(日) 19:17:57.58 ID:EM9a2LbA0: 炭火が美味いのは間違いない
56 : 2022/06/19(日) 19:18:25.66 ID:MxdhOgia0: 都市ガスとプロパンガスだとガスの成分違うんだっけか
どっちがまずいのか
57 : 2022/06/19(日) 19:19:05.96 ID:4SFC4umxM: ファッションデザイナーをフランスに帰らしめる話で雄山に完膚なきまでに叩きのめされた山岡の表情がヤバイ
即日自殺しそうな感じ
58 : 2022/06/19(日) 19:20:01.00 ID:jXu9lRJ6a: てかこの漫画何十年も前に連載始まったらしいが描かれてる食の知識って現代でも通用すんの？
60 : 2022/06/19(日) 19:20:21.90 ID:CY81vCPW0: >>58
当然しません
81 : 2022/06/19(日) 19:33:13.30 ID:2fQ58/nO0: >>58
なんなら当時から何度も抗議されてその度に編集が謝ってる
84 : 2022/06/19(日) 19:35:06.86 ID:ogG3oNvE0: >>58
通用しない
何故なら美味しんぼが日本の食を変えたから
59 : 2022/06/19(日) 19:20:12.00 ID:qPp1gIiC0: じゃあレンジ調理が最強だなｗ
61 : 2022/06/19(日) 19:20:30.59 ID:GTfOjjUDa: 包丁で警察に斬りかかるってやばすぎやろ
連日ワイドショー賑わすレベルやん
63 : 2022/06/19(日) 19:21:07.41 ID:1KLsxLkQM: ガス火であぶってるその場所に水分が供給されるのかそりゃすげー🤤
67 : 2022/06/19(日) 19:23:54.50 ID:Q+ZJgjaU0: 燃焼したら臭い消えるはずじゃね
70 : 2022/06/19(日) 19:27:30.24 ID:IcL+qH9pd: 本来ならブタ箱行きなんだが…じゃねえよ
71 : 2022/06/19(日) 19:28:47.63 ID:GKziq3Qy0: てやんでぇ
炭臭ぇかガス臭ぇかの差じゃねーか。
73 : 2022/06/19(日) 19:30:01.95 ID:HCFDGZjaC: 俺はスイ
日本も悪いんですよ？
鼻血
74 : 2022/06/19(日) 19:30:09.51 ID:KBncUtc+M: 値段が同じならまぁ炭ですよねやっぱりってことにはなるが
75 : 2022/06/19(日) 19:30:57.24 ID:l8ZoY7ky0: 上から炙ればいいじゃない

って思ったら美味しんぼ内でちゃんと実践してたｗ
76 : 2022/06/19(日) 19:31:01.33 ID:ogG3oNvE0: 非科学的だな
ガスバーナーで炙るとガス臭くなるとか言いそう
77 : 2022/06/19(日) 19:31:26.19 ID:4SFC4umxM: 「元同僚が助けを求めてきてるのに無視するなんてテメエこそ人間じゃねえわ！！タヒんどけ！！！」

この時の栗田は素晴らしかった
78 : 2022/06/19(日) 19:31:40.30 ID:Mr+ZvK3n0: 日本人とアメリカ人がガスで焼いたら美味い美味い、最高って言いそう
79 : 2022/06/19(日) 19:31:46.60 ID:vSMb7Wxj0: >>1
うちの店はプロパンガスなんだけど。。
80 : 2022/06/19(日) 19:32:54.77 ID:yBXK2ooG0: ガスの着臭剤は燃焼すればきれいに消えますから
82 : 2022/06/19(日) 19:33:51.72 ID:HIUeffPU0: 美味しんぼとキン肉マンは嫌儲基礎知識だから各自読んでおけよ
83 : 2022/06/19(日) 19:35:03.23 ID:dHwDhMb40: 逆張りしたがる選民意識が強い馬鹿ホイホイスレ

美味しんぼに突っかかる奴はプーアノンと反ワクが多そう
85 : 2022/06/19(日) 19:35:23.61 ID:jCQdLeGda: 今と昔でガスの質が違ったりするのか
86 : 2022/06/19(日) 19:36:07.18 ID:291FlaUM0: 赤ちゃんにハチミツ食わせたり、顆粒のダシやニンニクパウダー合わせてラーメンのスープができるんだよ！やべえ！って詐欺師のおっさん信じたりしたのが原作者だろ
真に受ける奴がバカじゃん
88 : 2022/06/19(日) 19:39:23.46 ID:IlqMBS7IM: このカス岡みると
おろし金で最後の皮一枚までおろしたくなるわ
89 : 2022/06/19(日) 19:40:06.40 ID:CFfWSgt5d: 炭火焼のほうが香ばしさは出ると思うけど
ガスだから臭いってのは感じないな
まあ安舌だけど